REZEPT: gebratene Tofu Sticks [Vegan]

Hausgemachte Tofu Rezepte und Rezepte

Tofu ist der beliebteste Käse in der japanischen Küche. Interessanterweise erschien es aufgrund eines kulinarischen Fehlers, aber heute wird es in Rezepten für eine große Anzahl von Gerichten verwendet. Jeder kann diesen Bohnengallerte zu Hause kochen, aber vor allem die Regeln und Empfehlungen befolgen. Es gibt verschiedene Arten von Tofu: hart und weich. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter in Wasser.

Es ist wichtig zu beachten, dass dieses Sojaprodukt sehr vorteilhaft für den Körper ist. Es wird empfohlen, es zur Vorbeugung von Osteoporose sowie für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Trakts zu essen. Dieser Käse wird von Menschen geliebt, die an einer Milcheiweißunverträglichkeit leiden.

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Wie Tofu zu Hause zubereiten?

Um Käse zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte: 1 Liter Sojamilch und 1 Zitrone. Zitrusfrüchte können durch 0,5 Teelöffel Säure ersetzt werden, die in 50 ml Wasser gelöst werden sollte.

Hausgemachte Tofu Rezepte und Rezepte
  • Bringen Sie zuerst die Sojamilch zum Kochen, senken Sie dann die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie sie 5 Minuten einwirken.
  • Nehmen Sie danach den Behälter vom Herd, drücken Sie den Zitronensaft hinein und beginnen Sie zu rühren, ohne anzuhalten, bis sich Flocken bilden.
  • Dann müssen Sie die Flüssigkeit abseihen und den verbleibenden Quark herausdrücken. Wenn Sie ein härteres Produkt erhalten möchten, sollte die resultierende Masse für eine Weile unterdrückt werden;
  • Lagern Sie das Produkt im Kühlschrank nicht länger als 5 Tage in Salzwasser. Sie können es einfrieren, wenn Sie möchten.
  • Wie macht man Tofu aus Sojamehl?

    Ein weiteres Rezept für die Herstellung von leckerem Käse, wenn keine Milch in der Nähe ist.

    Für dieses Rezept benötigen Sie : 1 EL. Sojamehl und die gleiche Menge kaltes Wasser und weitere 2 EL. kochendes Wasser und Zitronensäure wie im vorherigen Rezept.

    • Zuerst Mehl und kaltes Wasser mischen, gut umrühren, dann kochendes Wasser hinzufügen und kräftig umrühren;
    • Alles auf schwache Hitze stellen und 15 Minuten köcheln lassen;
  • Nehmen Sie dann den Behälter vom Herd und geben Sie Säure hinzu;
  • Gut umrühren, bis es abblättert. Es bleibt die Masse zu belastenund drücken Sie.
  • Was kann man zu Hause mit Tofu kochen?

    Aus einem Sojaprodukt kann eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden. Es kann in fast jeder Wärmebehandlung verwendet werden: Eintopf, Backen, Braten usw. Da Tofu einen neutralen Geschmack hat, kann er mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert werden, um ihm einen originellen Geschmack zu verleihen.

    Chinesischer Tofu

    Dies ist ein mageres Gericht, das Fleisch ersetzen und schnell den Hunger stillen kann. Das Kochen dauert eine halbe Stunde.

    4 Portionen, die es wert sind, eingenommen zu werden : 0,5 kg Tofu, 4 EL. Löffel Sojasauce, 2 EL. Esslöffel Essig, Sesam und Sonnenblumenöl, Lauch, 2 Selleriewurzeln, 3 Knoblauchzehen, 1 EL. Ein Löffel gehackter Ingwer, Chilischoten, Karotten, 225 g Pilze, 125 g eingelegte Maiskolben, eine Packung Reisnudeln, Sojabohnensprossen und 0,5 TL Koriander.

    Um zu verstehen, wie man Tofu auf Chinesisch kocht, teilen wir den Prozess in mehrere Phasen auf:

    Hausgemachte Tofu Rezepte und Rezepte
    • Den Käse in Würfel schneiden, mit Sojasauce und Sesamöl belegen. Vorsichtig umrühren oder einfach die Schüssel schütteln, um die Sauce zu bedecken;
    • Nehmen Sie eine Pfanne, vorzugsweise einen Wok, und braten Sie Ingwer, gehackten Knoblauch und gehackte Chiliringe in Pflanzenöl. Wenn Sie ein nicht zu scharfes Gericht erhalten möchten, sollten Sie zuerst die Samen vom Pfeffer entfernen;
  • Schicken Sie den in Ringe geschnittenen Lauch in die Pfanne und braten Sie ihn eine Minute lang unter ständigem Rühren. Dann die geschnittenen Pilze dort hinlegen und einige Minuten köcheln lassen. Jetzt ist es Zeit, gehackten Sellerie und Karotten hinzuzufügen;
  • Separat müssen Sie den Käse goldbraun braten. Sie müssen die Nudeln auch gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen;
  • Fügen Sie dem Gemüse Mais, zubereiteten Tofu, Koriander und Essig hinzu. Rühren und eine weitere Minute köcheln lassen, dann die Hitze abstellen. Fügen Sie Nudeln als Beilage hinzu und bestreuen Sie sie mit eingelegten Sprossen.
  • Rezept zur Herstellung von Meeresfrüchtetofu

    Ein sehr leckeres und befriedigendes Gericht, das es verdient, auf der Speisekarte von Restaurants zu stehen. Es wird sicherlich die Gäste überraschen und begeistern, wenn es auf dem festlichen Tisch serviert wird. Das Kochen dauert nur eine halbe Stunde.

    Nehmen Sie für 4-6 Portionen die folgenden Zutaten:

    Hausgemachte Tofu Rezepte und Rezepte
    • Für die Basis: 280 g Tofu und die gleiche Menge Garnelen, jedoch ohne Kopf, 380 g kleiner Tintenfisch, Karotten, 120 g chinesische Pilze und Sesamöl;
  • Für die Sauce: 1 EL. Löffel Soja-Austern-Sauce, 2,5 EL. Esslöffel Weißwein, 0,5 Teelöffel Rohrzucker und 1 Teelöffel Maisstärke.
  • Um dieses Gericht köstlich zuzubereiten, lohnt es sich, mit der Zubereitung von Meeresfrüchten zu beginnen, die bei Bedarf verwendet werdensollte aufgetaut werden. Garnelen schälen und den dunklen Darm entfernen. Schneiden Sie sie der Länge nach, um die Kadaver freizulegen.

    Entfernen Sie den Film und die Teller vom Tintenfisch. Schneiden Sie sie der Länge nach und entfalten Sie sie. Machen Sie dann flache parallele Kerben entlang der gesamten Oberfläche. Schneiden Sie das Sojaprodukt in kleine Stücke.

    Wir wenden uns Pilzen zu, die in dünne Scheiben geschnitten werden sollten, und Karotten auf einer groben Reibe. Um Nährstoffe zu erhalten und eine Diät zuzubereiten, verwenden wir einen Wasserbad. Den Käse in die Schüssel auf die Salatblätter geben, dann die Meeresfrüchte, Pilze und Karotten. 10 Minuten kochen lassen.

    Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Sauce herstellen, für die alle Produkte außer Stärke in einen Topf gegeben werden, und 6 EL hinzufügen. Löffel der Brühe bildeten sich im Wasserbad. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

    Dann kombinieren Sie die Stärke und 1 EL. Einen Löffel kaltes Wasser unter ständigem Rühren zur Sauce geben. Weiter kochen, bis alles eingedickt ist. Zum Servieren alle Teile zusammenbinden.

    Chinesische Suppe

    Solche Gerichte in Restaurants und Cafés sind ziemlich teuer, aber wenn Sie sie zu Hause kochen, sparen Sie viel.

    Für dieses Rezept für 6 Portionen müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen: 250 g Tofu, 190 g Garnelen, 1 Liter Hühnerbrühe, 1/3 EL. grüne Erbsen, 1 EL. Löffel Stärke und Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen und 1,5 cm Ingwerwurzel, 1 Teelöffel Salz und 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer.

    Hausgemachte Tofu Rezepte und Rezepte
    • Um zu Hause eine köstliche Suppe zuzubereiten, müssen Sie einen Topf mit dickem Boden nehmen und das Öl darin erhitzen. Gehackten Ingwer und Knoblauch durch eine Presse geben. Dies verleiht dem Öl ein würziges Aroma
    • Dann schicken Sie die geschälten Garnelen dorthin (denken Sie daran, die Vene zu entfernen) und braten Sie sie, bis sie weich sind. Nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie beiseite
    • Brühe einfüllen, zum Kochen bringen, Hitze auf mittleres Niveau reduzieren und Tofu und Erbsen hinzufügen. Achten Sie darauf, Salz, Pfeffer hinzuzufügen und zum Kochen zu bringen;
  • Kombinieren Sie die Stärke separat mit etwas Wasser, um sie aufzulösen. Fügen Sie es der Suppe hinzu und kochen Sie, bis es dicker wird;
  • Legen Sie die Garnelen hinein und servieren Sie sie!
  • Tofu-Nudeln

    Ein köstliches und befriedigendes Gericht ist sehr einfach zuzubereiten.

    Für dieses Rezept müssen Sie die folgenden Zutaten verwenden: 150 g Nudeln, Pilze und Tomaten in ihrem eigenen Saft, 70 g Tofu mit Kräutern, eine Knoblauchzehe, Pflanzenöl, provenzalische Kräuter, gemahlener roter Pfeffer, getrocknetes Basilikum und Salz.

    Um herauszufinden, wie man köstlichen Tofu macht, empfehlen wir, den Prozess in Stufen aufzuteilen:

    Hausgemachte Tofu Rezepte und Rezepte
    • Kochen Sie die Nudeln wie auf der Packung angegeben. Die Pilze gut waschen und in kleine Stücke schneiden
    • Gehackten Knoblauch in heißem Öl anbraten und Gewürze hinzufügen. Tofu muss gewürfelt und verschickt werdenb in der Pfanne. Ständig umrühren und 5 Minuten braten;
    • Legen Sie die Pilze dort hin und kochen Sie sie 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
    • Legen Sie die Tomaten in die Pfanne und kochen Sie sie weitere 10 Minuten lang. Alles was bleibt ist, die Nudeln auf einen Teller zu legen und mit Tofusauce zu garnieren.

    Alle vorgestellten Rezepte können jeden festlichen Tisch schmücken. Außerdem werden sie langweiligere Gerichte ersetzen. Verwenden Sie für Ihre kulinarischen Experimente ein Sojaprodukt.

    So wird Tofu richtig lecker | knuspriger Tofu mit Zitronengras | Felicitas Then

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