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Pfannkuchen mit Bier kochen - Finger lecken!

Wer abnimmt und auf das Gewicht achtet, sollte diesen Artikel nicht einmal lesen - es ist unrealistisch, mit dem Essen unrealistisch leckerer Pfannkuchen auf Bier aufzuhören. Sie können 2 gleichzeitig gefaltet werden, sie schmelzen einfach in Ihrem Mund ...

Wenn jemand Angst hat, sich nach einem solchen Gericht zu betrinken, kann er beruhigt werden. Der Geruch von Bier und noch mehr Grad bleibt im fertigen Produkt nicht erhalten. Bierhefe macht den Teig luftig, elastisch, dünne Pfannkuchen sind sehr einfach zuzubereiten, sie brechen nicht.

Sie müssen keine zu erfahrene Hausfrau sein, um eines der Rezepte für Pfannkuchen auf Bier zu wiederholen.

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Pfannkuchen auf Bier: Geheimnisse der Meisterschaft

Pfannkuchen mit Bier kochen - Finger lecken!

Es gibt viele Möglichkeiten, Bierpfannkuchen zuzubereiten. Es ist jedoch irrational, jedes Rezept mit einer Beschreibung der Teigzubereitung zu beginnen - wenn der Algorithmus keine Nuancen aufweist. Unabhängig davon, welche Produkte zu den Zutaten hinzugefügt werden, werden sie ohnehin gemischt.

Führen Sie überschüssiges Mehl nicht sofort in den Teig ein, wenn sich herausstellt, dass er flüssig ist. Die Mischung sollte 10 Minuten ruhen lassen - das Mehl gut aufquellen lassen. Höchstwahrscheinlich benötigen Sie keine zusätzliche Portion Mehl.

Verweilen Sie auch nicht im Detail beim Braten.

Die Methode zur Herstellung köstlicher Pfannkuchen ist ziemlich einfach:

  • Der Teig wird nur in eine heiße Pfanne gegossen. Wenn die Oberfläche der Pfanne kaum warm ist, bleibt der Teig haften
  • Drehen Sie es mit einem breiten Spatel um und warten Sie, bis sich die Oberfläche nicht ausbreitet.
Pfannkuchen mit Bier kochen - Finger lecken!

Es gibt einige erfahrene Köche, die Pfannkuchen werfen können, um sie umzudrehen und schön zu bräunen.

Diese Fähigkeit kann nur durch Erfahrung erreicht werden. Diejenigen, die köstliche Pfannkuchen schätzen, werden in dieser Kunst definitiv Perfektion erreichen. Diese Bierpfannkuchen sind köstlich und werden ohne Milch gekocht.

Nur sollte das Getränk keine Konservierungsstoffe enthalten, sonst fühlt sich der Teig bitter an.

Es sollte nur lebendes, ungefiltertes Bier gekauft werden.

Wie koche ich?

Für 2 Gläser Bier müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • Eier - 2 Stk .;
  • Zucker - 1 EL l .;
  • saure Sahne - die gleiche Menge;
  • Sonnenblumenöl - 3 EL. l .;
  • Soda - 2/3 TL
  • Die Salzmenge wird durch den Geschmack bestimmt.

    Die Mehlmenge wird empirisch bestimmt. Für den Teig mit der erforderlichen Konsistenz - eher viskos, zart und gleichzeitig flüssig - benötigen Sie ungefähr hundertKana-Weizenmehl - kein Pfannkuchen.

    Die Menge dieses losen Inhalts wird weitgehend von seiner Qualität bestimmt:

    Pfannkuchen mit Bier kochen - Finger lecken!
    • Schlagen Sie zuerst Eier mit Salz - auf diese Weise verwandeln sie sich schneller in Schaum, fügen Sie Zucker hinzu;
  • Gießen Sie dann Bier und Backpulver in einen Behälter mit Eierschaum, kneten Sie - für Geschwindigkeit und Beschleunigung des Prozesses ist es besser, einen Mixer zu verwenden;
  • Das Mehl wird zuerst gesiebt, dann in die Mischung gegossen und Pflanzenöl wird hinzugefügt.
  • Beim Backen wird das Blatt nur einmal verschmiert - vor dem ersten Pfannkuchen, um keinen Klumpen zu bekommen. In Zukunft werden sich die Pfannkuchen aufgrund des im Teig enthaltenen Öls leicht von der Pfanne entfernen.

    Die Backwaren sind leicht und geschnürt.

    Bier + Kefir

    Wenn Sie Zweifel haben, dass Sie köstliche Pfannkuchen auf Bier bekommen, sollten Sie Kefir hinzufügen.

    Diese Pfannkuchen sind nicht sehr dünn - durchschnittliche Dicke für diese Art von Gericht, aber sie sind sehr zart.

    Pfannkuchen mit Bier kochen - Finger lecken!

    Die Liste der Zutaten wächst leicht.

    Ein halbes Glas Kefir wird hinzugefügt - Sie können den Teig nicht auf Kefir kneten, sondern auf dünner saurer Sahne, 10-15%.

    In diesem Fall können Sie Bier in Flaschen nehmen - der Biergeschmack wird durch ein Milchprodukt gelöscht.

    Der Teig wird ähnlich wie bei der vorherigen Methode geknetet: Zuerst werden Eier zu einem Schaum geschlagen, dann wird Kefir mit ihnen gemischt. Dann kommen Bier, Soda und schließlich Mehl. Pflanzenöl wird in eine homogene Mischung gegossen

    Wenn entschieden wird, den Teig mit Bier und Milch zu kneten, ist es besser, leichtes Bier im Rezept zu verwenden. Einige Hausfrauen empfehlen, das Gas freizugeben, bevor sie dem Teig Flüssigkeit mit Malz hinzufügen. Aufgrund des kohlensäurehaltigen Getränks wird der Teig jedoch flockiger. Es ist gut, Pfannkuchen wie Halbfabrikate zu verwenden, um verschiedene Arten von Füllungen darin zu verpacken. Sie sind sehr elastisch und reißen nicht. Der Teig sollte ungefähr fünfmal weniger Milch enthalten als Bier.

    Pfannkuchen mit Bier und Milch

    Sie können mit der Füllung im Gefrierschrank eingefroren und in kritischen Momenten herausgenommen werden - unerwartet sind Gäste angekommen. Es reicht aus, sie vor dem Servieren in der Mikrowelle aufzuwärmen.

    Aber die Perfektion des Geschmacks sind Roggenpfannkuchen auf Bier.

    Für 6-8 Pfannkuchen müssen Sie Folgendes vorbereiten:

    Pfannkuchen mit Bier kochen - Finger lecken!
      Roggenmehl 150 g;
    • Weizen - 3 mal weniger;
  • leichtes Bier - 400 ml;
  • Trockenhefe - 0,5 TL;
  • Eier - 2 Stk .;
  • gemahlenes Basilikum - 1 TL;
  • Pflanzenöl - Senföl ist besser - 2 EL. L.
  • Salz und Zucker wie gewohnt:

    • Suppe beginnt mit Bier. Die Mehlmischung wird mit Hefe bedeckt, geknetet und mit der Hälfte des Bieres übergossen. Der dicke Brei muss sich 40 Minuten lang nähern;
    • Als der Teig zu schäumen begann, nahm er an Größe zu und wurdeFaden, Eier werden hineingetrieben, Salz, Zucker, Basilikum und das restliche Bier werden hinzugefügt. Eier und Bier müssen mindestens Raumtemperatur haben - kalte Teigzutaten töten .

    Nach dem Kneten wird der Teig wieder 30 Minuten ruhen gelassen, dann das Öl einfüllen und erneut mischen. Alles - Sie können braten.

    Wiederholte Warnung - Lesen Sie nicht abnehmen!

    Schweinebraten im Ofen - Es ist so lecker, dass Sie sich die Finger lecken.| Schmackhaft.tv

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