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Hühnerleber mit Äpfeln - ein köstliches Gericht mit ursprünglicher Säure

Viele Hausfrauen kochen gerne die Leber, weil es ein wenig dauert und das Gericht sich als unglaublich lecker und nahrhaft herausstellt. Hühnerleber passt gut zu Äpfeln: Letztere verbergen leicht die Bitterkeit der Innereien und verleihen dem Gericht einen exquisiten Apfel-Nachgeschmack.

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Hühnerleber mit Äpfeln und Zwiebeln

Wenn Sie dieses Tandem mit aromatischen Ringen gebratener Zwiebeln ergänzen, werden Sie angenehm überrascht sein, wie schnell Ihre Familie dieses zweite Gericht essen wird!

Kochschritte:

Hühnerleber mit Äpfeln - ein köstliches Gericht mit ursprünglicher Säure
  • Innereien in einer Menge von 600–800 g abspülen und 30–40 Minuten über die Milch gießen. Wenn es keine Milch gibt, müssen Sie nicht marinieren, und wenn Sie sich bereits entschieden haben, werden Sie es nicht bereuen - die Leber wird sehr zart und saftig;
  • Schneiden Sie zwei oder drei Köpfe gewöhnlicher Zwiebeln in Ringe, schälen Sie zwei oder drei mittelgroße Äpfel, schneiden Sie alles in der Mitte aus und schneiden Sie sie in kleine Keile. Mehl zum Panieren in einer Menge von 2-3 EL. l. mit Pfeffermischung mischen und wie angegeben verwenden;
  • Legen Sie die Leberstücke in eine heiße Pfanne und braten Sie sie unter Zusatz von Pflanzenöl an. Fünf bis sieben Minuten reichen aus;
  • Entfernen und salzen Sie das fertige Produkt, legen Sie Apfelscheiben in die Pfanne und braten Sie sie an. Legen Sie die Früchte auf die Innereien und senden Sie in die Pfanne Butter mit Sahne - 25-30 g, ein wenig Gemüse und ein paar Apfelscheiben. Mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Gemüse zart braten;
  • Legen Sie den Inhalt der Pfanne in eine dritte Schicht und servieren Sie. Wenn das Gericht im Voraus zubereitet wird, erhitzen Sie es vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle. Es wird sogar noch besser, da Produkte Geschmack und Geruch miteinander austauschen können.
  • Hühnerleber mit Äpfeln im Ofen gekocht

    Sie können viele Gerichte aus Hühnerleber zubereiten, aber nur mit diesen Innereien gefüllte Äpfel sind die Favoriten auf dem Tisch, was dem Fest und der Feierlichkeit etwas hinzufügt.

    Kochschritte:

    • eine mittelgroße Karotte, schälen und auf einer groben Reibe hacken. Ein paar Zwiebeln fein hacken;
  • Schneiden Sie für 4-5 große Äpfel die Kappe ab und schneiden Sie die Kerne vorsichtig abbeim. Die Früchte von allen Seiten mit einem Zahnstocher durchstechen, damit die Wände beim Backen nicht reißen
  • Eine Pfanne vorheizen, Pflanzenöl hinzufügen und Zwiebeln, Karotten und Apfelbrei braten. Nach ein paar Minuten 400 g fein gehackte Hühnerleber und ein Stück Butter hinzufügen. Mit Salz würzen, Pfeffermischung hinzufügen. Braten Sie bis zart;
  • Wenn Sie möchten, können Sie einen kleinen Brandy einfüllen und in Brand setzen, dh Flambieren. Das Ergebnis ist ein Gericht nach französischer Art. Füllen Sie die Äpfel mit der Füllung, bedecken Sie sie mit Kappen und legen Sie sie auf ein Backblech, wobei Sie etwas Wasser auf den Boden gießen.
  • 10-15 Minuten in einem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen backen.
  • Wie man Hühnerleber mit saftigen Äpfeln und Wein kocht

    Diese Methode Leberkochen wird auch von jenen geschätzt, die Innereien nicht besonders unterstützen.

    Kochschritte:

    • Ein halbes Kilogramm Leber abspülen, in einen Teller geben, salzen, pfeffern und Marinade aus 2 EL gießen. l. Pflanzenöl und die gleiche Menge Zitronen- oder Limettensaft. Rühren und 10 Minuten beiseite stellen;
    • und zu diesem Zeitpunkt eine mittelgroße Zwiebel in halbe Ringe schälen und hacken, die Schale von zwei großen Äpfeln entfernen, alles in der Mitte ausschneiden und in dünne Scheiben formen;
  • Gemüse und Obst ca. 5 Minuten in Sonnenblumenöl braten, 0,5 TL hinzufügen. Majoran und vom Herd nehmen. In einer anderen Schüssel ein halbes Glas trockenen Weißweins kochen und 1 EL einfüllen. l. Honig und die gleiche Menge Balsamico-Essig. Zum Kochen bringen und das Gas abstellen;
  • Braten Sie die Hühnerleber in einer Pfanne mit Ihren Lieblingskräutern, bis sie zur Hälfte gekocht ist. Fügen Sie Äpfel und Zwiebeln, Wein-Honig-Mischung hinzu und kochen Sie für weitere 10 Minuten. Gönnen Sie Ihrer Familie gehackte Kräuter.
  • Hühnerleber und saftiger Apfelsalat

    Dieses Gericht ist unglaublich befriedigend und lecker, und es ist einfach und schnell zuzubereiten. Dies ist eines der vielen Rezepte für Hühnerleber und Apfel, bei denen ein Curry-Dressing verwendet wird, um dem Gericht einen Geschmack zu verleihen.

    Kochschritte:

    • Innereien in einer Menge von 400 g, abspülen, mit einem Baumwolltuch trocknen, in längliche Streifen schneiden und in Pflanzenöl kochen. Nach dem Salz;
    • Schälen Sie zwei süß-saure Früchte und schneiden Sie alles in der Mitte aus, um es in dünne Streifen zu formen. Mit Zitrus-Zitronen-Saft bestreuen, damit es nicht dunkler wird.
    • Waschen Sie ein Bündel Salatblätter und reißen Sie es mit Ihren Händen auf, stellen Sie sie auf den Boden der Salatschüssel, legen Sie die Leber darauf, dann Äpfel und gießen Sie das Dressing ein;
  • Um es zuzubereiten, rühren Sie 1 EL. l. Wasser, Sonnenblumenöl in einer Menge von 3 EL. l., Curry in der Menge von 1 TL, die gleiche Menge Essig. Salz hinzufügen und Mischung nertsev nach Geschmack.
  • Wie Sie Hühnerleber mit saftigen Äpfeln und saurer Sahne kochen können

    Rezepte mit saurer Sahne im Netzwerk sind weit verbreitet, da dieses Milchprodukt den Geschmack der Leber perfekt ergänzt. Der Apfel fügt Säure hinzu und zusammen ergeben sie ein wunderbares Trio, das eines festlichen Tisches würdig ist.

    Kochschritte:

    • Ein Kilogramm Leber abspülen und in mittlere Stücke schneiden. Zwei oder drei Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, 2-3 Äpfel waschen, in 4 Teile teilen, alles, was sich in der Mitte befindet, entfernen und in dünne Scheiben formen;
  • Innereien in die Pfanne geben und fast sofort Zwiebeln hinzufügen. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum;
  • Nehmen Sie nach 10 Minuten den Deckel ab, fügen Sie Äpfel hinzu, geben Sie 1 Glas Sauerrahm, Salz und Pfeffer gemäß den Geschmackspräferenzen hinzu. Weitere 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und dann mit frischen Kräutern als Dekoration servieren.
  • Es spielt keine Rolle, welches der oben genannten Rezepte Sie selbst wählen, die beste Beilage für die Leber ist Reis oder Kartoffeln.

    Kochen Sie diese Innereien sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen, verwöhnen Sie Kinder, denn die Leber ist äußerst nützlich. Guten Appetit!

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