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Capelin Pie: Wie bereite ich ein schnelles und leckeres Essen für Familie und Freunde zu?

Capelin Pie ist ein leckeres, appetitliches und befriedigendes Gericht, dessen Zubereitung keine ernsthaften finanziellen und zeitlichen Kosten von Ihnen erfordert. Solche Backwaren waren während der Krise im postsowjetischen Raum besonders relevant.

Schon jetzt kochen einige Hausfrauen solche einfachen Gerichte in Eile . Es kann aus Blätterteig oder Hefeteig sowie in der gelierten -Version hergestellt werden.

Capelin Pie: Wie bereite ich ein schnelles und leckeres Essen für Familie und Freunde zu?

Die Füllung kann nach eigenem Ermessen auch mit beliebigen Komponenten variiert werden. Zum Beispiel mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse verdünnen .

Am Ende erhalten Sie auf jeden Fall ein leckeres und zufriedenstellendes Gericht, das garantiert alle Familienmitglieder anspricht.

Das Rezept für den Kuchen ist extrem einfach und Sie können es ziemlich schnell erledigen. Alle Technologien benötigen weniger als eine Stunde. Die Hauptsache ist, den Fisch zu schlachten, wenn er ursprünglich nicht so ist.

Kochen Sie unbedingt hochwertige Zutaten und denken Sie daran, dass ein verdorbenes Produkt den Geschmack des fertigen Kuchens bis zur Unkenntlichkeit verändern kann.

Wenn Sie einen Kuchen mit Lodde und Reis backen, müssen Sie runde polierte Körner nehmen, die genau für Brei gut kochen. Verwenden Sie keinen Wildreis oder andere Pflanzen, die nach dem Kochen fest und trocken bleiben.

Also, welche interessanten Rezepte für Capelin Pie gibt es?

Artikelinhalt

Pie auf Hefeteig

Hefeteig gilt als einer der besten für die Herstellung dieser Art von Kuchen. Damit sind die fertigen Backwaren weicher, geschmackvoller und zarter, was für jeden Fischkuchen sehr wichtig ist. Hefeteig ist unter anderem einer der befriedigendsten. Wenn Sie also einen solchen Kuchen zum Frühstück für die ganze Familie servieren, können Sie sicher sein, dass Ihr Haushalt lange nach dem Verlassen des Hauses voll ist.

Sie können jedes Hefeteigrezept verwenden, das Sie persönlich getestet haben, oder sogar fertige Rohstoffe im Geschäft kaufen. Wenn Sie mit der Technologie zur Zubereitung eines solchen Teigs noch nicht vertraut sind, beraten wir Sie gerne bei der richtigen Zubereitung. Wenn Sie unseren Anweisungen folgen, erhalten Sie ziemlich viel Teig - ungefähr ein Viertel mehr, als Sie für den Kuchen selbst benötigen. Sie können die Reste einfrieren und später verwenden, um köstliches Gebäck mit beliebigen Füllungen herzustellen.

Um Hefeteig herzustellen, befolgen Sie diese AnweisungenSchritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Gießen Sie eineinhalb Gläser Milch und eineinhalb Gläser Wasser in eine Schüssel. Flüssigkeiten sollten warm genug, aber nicht zu heiß sein. Sie können nur Milch oder nur Wasser in einer kombinierten Menge (dh drei Gläser) verwenden;
  2. Gießen Sie einen Esslöffel trockene Bäckerhefe (mit einem Objektträger) in die resultierende Lösung;
  3. Schlagen Sie zwei große Hühnereier in die Masse;
  4. Fügen Sie zwei Teelöffel Salz (ohne Folie) und zwei Esslöffel weißen raffinierten Zucker hinzu (denken Sie nicht, dass der Teig süß wird - Zucker erscheint hier nur als Geschmacksverstärker, da die fertigen Rohstoffe für absolut jedes Backen verwendet werden können);
  5. Beginnen Sie, nach und nach Mehl hinzuzufügen, vorzugsweise Premium-Mehl. Für diesen Teig wird nur Weizenmehl bereitgestellt, und es werden keine Ersatzstoffe verwendet. Möglicherweise benötigen Sie bis zu einem Kilogramm Mehl. Gießen Sie es langsam ein und rühren Sie die Zusammensetzung ständig um, damit die Masse dicht genug ist. Sie sollte nicht zu sehr an deinen Händen kleben, sondern auch besonders cool sein. Versuchen Sie, einen Mittelweg zu finden;
  6. Jetzt müssen Sie den Behälter mit einem Handtuch mit dem Teig abdecken und an einen warmen Ort stellen;
  7. Wenn es zum ersten Mal aufgeht, belagern Sie es und entfernen Sie das Tuch;
  8. Legen Sie den Teig wieder an einen warmen Ort und lassen Sie ihn ein zweites Mal gehen. Nehmen Sie in diesem Fall die Mischung aus dem Topf oder der Schüssel und kneten Sie kräftig. Mehl kann nach Bedarf hinzugefügt werden.

Dieser Teig passt perfekt zur Fischfüllung. Und wenn Sie Reis oder andere klebrige Zutaten hinzufügen, ist es noch schmackhafter!

Beginnen wir mit der Herstellung des Kuchens selbst:

Capelin Pie: Wie bereite ich ein schnelles und leckeres Essen für Familie und Freunde zu?
  • Schneiden Sie das Lodde vorsichtig ab - spülen Sie es aus, entfernen Sie Kopf und Zahl, entfernen Sie die Innenseiten (achten Sie auf die schwarzen Filme im Bauch des Fisches - sie müssen ebenfalls entfernt werden, damit das fertige Gericht keine charakteristische Bitterkeit erhält). Der Kaviar kann belassen werden (sogar wünschenswert). Ein Kilogramm frisch gefrorener Fisch reicht aus;
  • 4-5 mittelgroße Zwiebeln mit einem scharfen großen Messer hacken und in Pflanzenöl anbraten. Stellen Sie sicher, dass die Zwiebel nicht brennt - sie ist fertig, wenn sie durchscheinend wird (es ist nicht erforderlich, sie goldbraun zu braten);
  • Verwenden Sie eine Auflaufform oder ein Backblech, vorzugsweise mit hohen Seiten. Den Teig entsprechend seiner Form und Größe ausrollen. Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab und fetten Sie seine Oberfläche mit Pflanzenöl ein (Sie können geschmolzene Butter verwenden, damit der Kuchen eine goldbraune Kruste aufweist). Legen Sie den Teig auf ein Backblech;
  • Legen Sie Lodde in einer dichten Schicht auf die Oberfläche der unteren Schicht. Lassen Sie den Ofen vorheizen;
  • Die Fischschicht salzen, pfeffern und einen Pelzmantel mit sautierten Zwiebeln anbringen;
  • Falls gewünscht, erneut Pfeffer und Salzlege ein paar Lorbeerblätter darauf;
  • Rollen Sie aus dem Rest des Teigs die oberste Schicht aus, mit der Sie die Füllung bedecken möchten. Achten Sie darauf, die Ränder des Kuchens abzudichten und mit einer Gabel Löcher hinein zu stechen. Dekorieren Sie die oberste Gebäckschicht auf Wunsch mit Herzen oder Teigblumen.
  • Schlagen Sie ein anderes Hühnerei und streichen Sie es über die Oberfläche des Kuchens, um ihn schön und glänzend zu machen.
  • Schicken Sie Ihren Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn mindestens eine Stunde lang bei der niedrigsten Temperatur. Während dieser Zeit backen die Fischgräten gut und sind im fertigen Gericht nicht zu spüren. 10 Minuten vor dem Kochen können Sie etwas Wärme hinzufügen.
  • Dieses Rezept ist recht einfach und das danach zubereitete Gericht erweist sich als herzhaft und aromatisch.

    Jellied Pie

    Die Herstellung von Kapelin-Gelee-Torte ist noch einfacher und praktischer. Solche Gerichte werden als Gast vor der Haustür bezeichnet, da sie schnell behandelt werden können, wenn Eindringlinge kommen.

    Sie benötigen:

    1. Gefrorenes Lodde (vor dem Auftauen) - 500 Gramm;
    2. Zwiebeln - ein großer Kopf;
    3. Kartoffeln - drei mittelgroße Knollen;
    4. Mehl - zwei Gläser;
    5. Milch - ein Glas;
    6. Mayonnaise - 250 Gramm;
    7. Hühnereier - drei Stücke;
    8. Soda - auf der Messerspitze;
    9. Salz, Zucker und Pfeffer.

    Anleitung zum Backen von Kuchen mit Lodde und Kartoffeln im Ofen:

    Capelin Pie: Wie bereite ich ein schnelles und leckeres Essen für Familie und Freunde zu?
    • Schneiden Sie das Lodde wie gewohnt ab und entfernen Sie die Köpfe, Schwänze und Eingeweide.
    • Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben;
  • Salz und Pfeffer alle Füllungskomponenten nach Geschmack (Sie können die Mischung mit speziellen Gewürzen für Kartoffeln oder Meeresfrüchte würzen);
  • Legen Sie auf ein gefettetes Backblech zuerst die Kartoffeln, dann den Fisch und dann die Zwiebeln;
  • Bereiten Sie den Teig kurz vor dem Einlegen des Kuchens in den Ofen vor. Mischen Sie dazu Milch, Mehl, Mayonnaise und Eier, fügen Sie jeweils einen halben Esslöffel Salz und Zucker hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich durch.
  • Gießen Sie den resultierenden Teig gleichmäßig über die Füllung auf einem Backblech und schütteln Sie das Geschirr ein wenig, damit es alle Fische und Kartoffeln bedeckt.
  • Etwa 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Beobachten Sie den Kuchen selbst - wenn er gut genug gebräunt ist, können Sie ihn herausnehmen und servieren.
  • Dieses Rezept wird Ihnen sicherlich im richtigen Moment helfen, wenn einfach keine Zeit für die mühsame Herstellung von Analoga bleibt.

    Hinweise für die Hostess

    Das Kochen von Capelin Pie aus Blätterteig eignet sich am besten für die Herstellung mit vorgefertigten gekauften Rohstoffen. Halten Sie immer Blätterteig in Ihrem Gefrierschrank - er hilft Ihnen auch zum richtigen Zeitpunkt.

    Die Füllung erfolgt nach dem gleichen Prinzip wiedann in den vorherigen Rezepten.

    Bei Puff Pies und Pies ist es besser, keine schwere Füllung (im wahrsten Sinne des Wortes) zu wählen, da das Produkt sonst delaminieren und brechen kann. Anstelle von Kartoffeln können Sie auch gekochten Reiskuchen verwenden. In diesem Fall ist es jedoch besser, die Füllung nicht in Schichten zu machen, sondern glatt zu mischen.

    Sie können der Füllung nach Ihrem Geschmack beliebige Komponenten hinzufügen. Fein gehackte gekochte Eier, andere Meeresfrüchte und Kartoffelpüree passen gut zu Fisch. Sie können den Kuchen auch mit Karotten, Käse und anderen leckeren und gesunden Zutaten abwechseln.

    Es ist besser, das Gericht gekühlt zu servieren, wenn der Kuchen endlich fest ist. Es ist sehr praktisch für Bier. Wenn Sie also soziale Zusammenkünfte haben , sollten Sie auf jeden Fall versuchen, es zu servieren.

    Guten Appetit!

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